Reilut kymmenen vuotta takaperin joutsalaisella Pirjo Soilulla oli vain hullu suunnitelma. Häntä ajoi eteenpäin unelma saksalaistyyppisestä kahvilasta nelostien varressa. Riskit olivat olemassa. Kahvila vaati uudisrakentamista, ja nelostien varteen nousi tuohon aikaan monen sorttisia turistivirityksiä.
Pirjo Soilu kuitenkin uskoi ideaansa. Laskelmatkaan eivät suunnitelmaa tyrmänneet. Kun pankinjohtaja vakuuttui, oli kahvila-konditorian synty varma.
Ovet avautuivat syksyllä 1998. Alku ei ollut lupaava, sillä ensimmäinen talvi osoittautui hiljaiseksi. Kaivatun vahvistuksen liikeidealleen Soilu sai heti seuraavana kesänä.
– Ensimmäinen kesän asiakasmäärä näytti, että kyllä tämä taitaa toimia, Pirjo Soilu muistelee.
Kymmenessä vuodessa nelostien varrella Angesselän kylässä sijaitsevasta Karoliinan Kahvimyllystä on muodostunut Joutsalle käyntikortti. Kahvila tunnetaan laajalti tienkäyttäjien, erityisesti eteläsuomalaisten piirissä.
Joutsan Yrittäjät ry näki Pirjo Soilun kahvilavuosikymmenen palkitsemisen arvoisena. Soilu vastaanotti viime perjantaina Vuoden yrittäjä 2008 -tunnustuksen.
LUE LISÄÄ VIIKON 47 JOUTSAN SEUDUSTA
Tilaa: (014) 881 088
Loading ...
